Bestelltelefon
(03901) 340 94

Der ausgezeichnete Bäcker!

HINWEIS: Aufgrund der Witterung wurde das MHD von unserem Baumkuchen verringert. Bitte informieren Sie sich unter dem Punkt: VERSAND und ZAHLUNGSBEDINGUNGEN.Bitte beachten Sie auch, das wir auch auf Grund der Witterung KEINE BK Spitzen herstellen.

Über uns

Die Salzwedeler Baumkuchen GmbH mit Sitz am Güterbahnhof 19 ist eine handwerkliche Bäckerei mit über 60-jähriger Tradition. Wir beschäftigen derzeit 107 vorwiegend langjährige Mitarbeiter, davon 87 Frauen und 9 Auszubildende.

Unser Sortiment umfasst Brot, Brötchen, Kuchen, Torten und Eis aus eigener Herstellung. Besonders hervorzuheben ist aber unser Salzwedeler Baumkuchen. Den backen wir noch heute mit Baumkuchenöfen nach altem Muster, vor offenem Feuer und in reiner Handarbeit.

Zum Unternehmen gehören Backshops, Cafés und Eiscafés sowie unsere Verkaufsmobile, die täglich im Altmarkkreis Salzwedel und in Niedersachsen für Sie unterwegs sind. Neben unserem Kundenstamm vor Ort konnten wir auch einen festen Kundenkreis aufbauen, der regelmäßig unseren Postversand-Service und unseren Online-Shop nutzt. 

Weitere Informationen

» Unsere Bäckerei

Wir backen unseren Salzwedeler Baumkuchen für Sie noch heute von Hand und am offenen Feuer. Dabei verwenden wir nur beste, natürliche Zutaten ohne Konservierungsmittel - ganz nach den alten überlieferten Rezepten. Das macht unseren Salzwedeler Baumkuchen noch heute zum gekrönten Genuss! Überzeugen Sie sich doch selbst, bei einer Besichtigung oder einem Leckeren Stück Baumkuchen.

» Backtradition

Wir schreiben das Jahr 1843, als König Friedrich Wilhelm IV. bei einem Besuch in Salzwedel von der Wirtsfrau Luise Lentz aus dem Schwarzen Adler, unserem heutigen Taditionshaus "Adler Horst", zum ersten Mal ihren „Baumkuchen" serviert bekommt. Dieser schmeckt dem herrschaftlichen Gast so gut, dass er die Wirtsfrau beauftragt, den Baumkuchen von nun an regelmäßig an den Königshof zu liefern. Von dort aus ist er als „Salzwedeler Baumkuchen" bald in aller Munde.

» Schaubacken

Besichtigung unserer Baumkuchenbäckerei

Ein Besuch in Salzwedel lohnt sich nicht nur wegen der reizvollen historischen Innenstadt, sondern auch und vor allem, um auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen. So öffnen wir Ihnen auf Wunsch gerne die Tore zu unserer Baumkuchenbäckerei.

Wir zeigen Ihnen, wie mit viel Handarbeit dieser König der Kuchen hergestellt wird. Es lohnt sich, einen meterlangen Baumkuchen wachsen zu sehen. Über offenem Feuer wird Schicht um Schicht der butterreichen Masse auf die sich drehende Kuchenwalze aufgetragen. Seien Sie dabei und probieren Sie am Ende den frischen warmen Salzwedeler Baumkuchen.

- Bitte vergessen Sie aber nicht, sich vorher bei uns anzumelden.

» Baumkuchen-Königin & -Mädchen

Am „Tag des Baumkuchen“ Mitte Oktober wird durch den Urenkel der „Mutter des Salzwedeler Baumkuchen“, Luise Lenz, traditionell die Salzwedeler Baumkuchen-Königin gekrönt. Aktuell hat Königin Saskia dieses ehrenvolle Amt inne. Vor ihr trugen diesen Titel bereits Sandra, Janine und Stefanie.

Das Salzwedeler Baumkuchen-Mädchen ist unser Maskottchen. Sie erkennen es an seinem weißen Baumkuchen-Hut. Auf einem silbernen Teller präsentiert es auf verschiedenen Veranstaltungen Appetithappen der Salzwedeler Baumkuchen GmbH. Die jetzt amtierende Baumkuchen-Königin Saskia wurde von Jilsann in dieser Funktion abgelöst.

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